Iedere druivenoogst wordt gevormd door de natuur, zoals de zon, de regen, de wind, de warmte, de kou, de aarde en natuurlijk de wijnstokken zelf. Geen dag, week, maand of jaar is hetzelfde. Hierdoor is elke oogst uniek. Dit alles zonder enig toevoeging noch op de wijngaard noch in de bodega maakt ook onze wijn uniek.